La Table du Pays

De la Cuisine à la Table

La Table du Pays, pourrait être le nom d’un restaurant dont on aime la bonne cuisine, mais c’est avant tout l’évocation d’un moment de partage, simple et convivial. Autour de la table on se réunit, on discute, on rigole, mais surtout on mange et déguste des plats qu’on a pris plaisir à cuisiner. La table du pays c’est celle de vos parents, de vos amis, mais c’est surtout la vôtre. C’est la table où vous aimez partager vos plats, les traditionnels ou les plus sophistiqués, et donner corps aux moments passés en cuisine.

Nos conseils pour recevoir La Table du Pays à Hargnies


Nos conseils pour recevoir

Bien recevoir, ce n’est pas forcément mettre les petits plats dans les grands au sens de la baronne de Rothschild ou d’un grand restaurant. C’est le faire à votre image et à celle de vos invités. C’est adapter votre cuisine, vos plats et vos repas à vos invités et vous. C’est surtout se faire plaisir avant et après l’arrivée de vos invités !

En cuisine, préparez ce qui vous plaît !

Que vous soyez un cordon bleu ou non, gardez toujours en tête que vous ne ferez plaisir à vos invités que si vous vous faites plaisir vous-même ! Vous avez certainement connu cet ami qui a voulu faire un repas bien trop compliqué pour ses compétences culinaires, qui a presque paniqué en cuisine au point de ne plus vouloir en sortir. Et là, ayez en tête d’autres repas, cette autre fois notamment où il y avait peut-être simplement une pizza ou deux : ce repas et ces moments étaient sûrement meilleurs et plus agréables. Et c’est ce qu’on attend d’un repas en famille ou entre amis autour de la table !

En mal d’inspiration pour cuisiner ? Découvrez des recettes et idées de plats simples à concocter sur le site de G Goes Nuts. Vous le verrez, parfois un joli dressage sublime un plat pourtant très simple à cuisiner et qui ne demande pas d’avoir les compétences d’un grand chef.

Recettes & inspirations de G Goes Nuts

Dressez une table qui vous ressemble

Ne sortez pas la grande argenterie et vos verres en cristal si vous servez une pizza (sauf si elle est de très grand standing, à la limite). Ca peut sembler logique, et pourtant ! Une belle table n’est pas forcément une table qui envoie de l’argent dans la figure des invités. Et ce n’en est pas non plus une qui a trop de couleurs ou de détails. Une belle table est souvent très simple. La simplicité permet même parfois de se permettre de dépareiller les couverts. Mais au fond, elle doit vous ressembler cette table ; elle doit ressembler à qui vous êtes au niveau le plus simple, quand on enlève tous les filtres.

Soyez présent tout au long du repas

C’est un conseil simple mais pourtant important : ne quittez pas la table toutes les 5 minutes, la soirée serait décousue et les conversations difficiles. Logiquement, vos invités ne sont pas seulement là pour manger, ils sont avant tout là pour profiter de votre présence. Tout comme il est recommandé de préparer un plat qui vous plaît, ne vous lancez pas dans une recette interminable. Et si vous le faites quand même, anticipez au maximum avant l’arrivée de vos invités. Ce conseil est moins applicable si vous disposez d’une cuisine ouverte et que vos invités peuvent discuter pendant que vous cuisinez. Là, vous êtes dans une situation idéale !

N’oubliez pas : de la table aux plats, convivialité rime avec simplicité

La convivialité ne s’invente pas, elle est évidente et naturelle. Elle se crée lorsque vous avez des affinités avec vos invités, qu’ils soient des amis ou des membres de votre famille. Si vous recevez des personnes dont vous êtes moins proche, livrez-vous à la juste mesure, mais n’en faites pas trop. Vous risqueriez de brouiller le message et d’envoyer une fausse image de vous qui se sentira. Soyez vous-même et faites que votre cuisine, vos plats et votre table soient à votre image, pas à celle que vous pourriez avoir envie d’envoyer.

"Mais l'Étiquette est importante pour moi !"

Si vous souhaitez malgré tout recevoir dans les règles de l'art, rendez-vous sur le blog de La Belle Assiette, qui détaille des attendus et donne des conseils proches de l'"étiquette".


Et avant, qui était la Table du Pays à Hargnies ?

La Table du Pays était également un restaurant situé à Hargnies, dans les Ardennes françaises.

Fermé en juillet 2017 suite au départ à la retraite de ses propriétaires, ce restaurant était réputé pour son accueil chaleureux et sa cuisine qui valorisait les produits du terroir. Il s’est aussi démarqué en accueillant tous les midis les enfants de l’école du village, qui n’avait pas de cantine.

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